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來(lái)自?shī)W努仙酒莊產(chǎn)量較低的長(zhǎng)相思的優(yōu)質(zhì)葡萄園，在300升的新法國(guó)橡木桶中發(fā)酵5個(gè)月品鑒筆記：這款干白葡萄酒呈稻草黃的色澤，泛著輕微的金光，芳香濃郁，帶有焦糖和烤堅(jiān)果的味道，還帶有熱帶水果的味道?？诟星逍?、干爽，酸度舒適，回味持久。釀造工藝：使用百分百長(zhǎng)相思釀造，在9月初手工采摘，在葡萄園里進(jìn)行挑選后，葡萄被送到酒莊去梗后，進(jìn)入壓榨機(jī)。在10-12C的溫度下進(jìn)行6-8小時(shí)的冷凍，然后壓榨進(jìn)行靜態(tài)發(fā)酵后，在300升的新法國(guó)橡木桶中發(fā)酵5個(gè)月，偏熱帶水果風(fēng)味，酸度控制得非常柔順。產(chǎn)區(qū)介紹：胡米亞DOP位于馬德里以南，處于高海拔的山谷地帶，胡米亞是西班牙最古老的法定產(chǎn)區(qū)（DO）之一，獲評(píng)于1966年。但縱觀產(chǎn)區(qū)歷史，卻可追溯回5000年前。胡米亞的氣候炎熱，但夜晚清涼，海拔高，造就了較大的日夜溫差，有助于葡萄保持良好的酸度。同時(shí)，當(dāng)?shù)販嘏鴿穸鹊偷臍夂蛞馕吨恍枰褂锰鄽⑾x(chóng)劑90%的葡萄園采用有機(jī)種植。