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來自奧努仙酒莊產量較低的長相思的優(yōu)質葡萄園，在300升的新法國橡木桶中發(fā)酵5個月品鑒筆記：這款干白葡萄酒呈稻草黃的色澤，泛著輕微的金光，芳香濃郁，帶有焦糖和烤堅果的味道，還帶有熱帶水果的味道。口感清新、干爽，酸度舒適，回味持久。釀造工藝：使用百分百長相思釀造，在9月初手工采摘，在葡萄園里進行挑選后，葡萄被送到酒莊去梗后，進入壓榨機。在10-12C的溫度下進行6-8小時的冷凍，然后壓榨進行靜態(tài)發(fā)酵后，在300升的新法國橡木桶中發(fā)酵5個月，偏熱帶水果風味，酸度控制得非常柔順。產區(qū)介紹：胡米亞DOP位于馬德里以南，處于高海拔的山谷地帶，胡米亞是西班牙最古老的法定產區(qū)（DO）之一，獲評于1966年。但縱觀產區(qū)歷史，卻可追溯回5000年前。胡米亞的氣候炎熱，但夜晚清涼，海拔高，造就了較大的日夜溫差，有助于葡萄保持良好的酸度。同時，當地溫暖而濕度低的氣候意味著不需要使用太多殺蟲劑90%的葡萄園采用有機種植。