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鷹金錢豆豉鯪魚是具有百年歷史的傳統(tǒng)產(chǎn)品,一直深受國內(nèi)外消費者歡迎。采用了陽江風(fēng)味豆豉,以鮮活鯪魚為原料,采用獨特傳統(tǒng)工藝配方結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)精制而成。肉質(zhì)堅而不硬、色澤金黃、魚體完整、骨刺松化、甘香可口。既保持鮮魚鮮美和營養(yǎng)豐富的優(yōu)點,又改變了鮮魚刺多的特點。