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通過提鮮去腥技術,將肉類腥味物質排出,提升鮮味物質,湯汁香濃鮮美。55℃中溫水解,激活內源酶活性,水解蛋白質,產生更多鮮味氨基酸。在70kPa持續(xù)作用下,進一步促進蛋白質水解成氨基酸,大大提升湯汁鮮味。