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麥卡倫12年雙桶單一麥芽蘇格蘭威士忌Macallan12YODoubleCaskHighlandSingleMaltScotchWhiskyWS均價(jià)554元，評(píng)分90分。WB評(píng)分80.14分，均價(jià)585元。使用了西班牙橡木雪莉桶和美國(guó)橡木雪莉桶雙桶陳釀；被譽(yù)為“威士忌屆的勞斯萊斯”；酒廠創(chuàng)立于1824年位于蘇格蘭威士忌圣地斯佩塞；是當(dāng)時(shí)蘇格蘭第一代具有合法牌照的釀酒廠之一；品鑒筆記：色澤：日落黃香氣：奶油，太妃糖，蜜桔和橡木的香氣口感：花蜜，柑橘的清甜，在口中達(dá)到了完滿平衡。產(chǎn)品介紹：麥卡倫藍(lán)鉆是一款雙桶威士忌，首先使用全新的美國(guó)雪莉桶進(jìn)行陳年，之后融合如歐洲雪莉桶之中。美國(guó)雪莉桶賦予其香草、柑橘和橡木的香味；而歐洲雪莉桶則帶來(lái)了香辛料的風(fēng)味。其頭韻主要為奶油、太妃糖的香氣，口感如花蜜、柑橘一般比聞香更富有層次，余味圓潤(rùn)清甜。MJ評(píng)分91分。品牌介紹：麥卡倫酒廠坐落在俯瞰靠近Graigella-chie的小山丘上，創(chuàng)立于1824年，是蘇格蘭高地斯配塞地區(qū)最早獲得許可的釀酒廠之一，其釀造歷史已經(jīng)有300年。麥卡倫一再地在國(guó)際酒品大賽中奪標(biāo)，因而贏得“純麥威士忌酒中的勞斯萊斯”的美譽(yù)。從該酒廠與眾不同的小型蒸餾器，遺跡用雪莉酒桶的陳年佳釀過(guò)程的種種原則堅(jiān)持，麥卡倫刻意保留傳統(tǒng)釀造方法，為成為散發(fā)雪莉酒香的威士忌代表之作。黃金承諾大麥（GoldenPromise）——上個(gè)世紀(jì)九十年代威士忌業(yè)最有名的大麥品種。它也是第一個(gè)受到英國(guó)1964年《植物品種與種子法》保護(hù)的品種。它在酒類釀造過(guò)程中擁有很多優(yōu)勢(shì)，一直是眾多蒸餾廠的原料首選。在威士忌的釀造上，壺式蒸餾器和橡木桶的選擇是麥卡倫打造出個(gè)性獨(dú)特的佳釀的重要法寶。酒廠選用的蒸餾器容量為3900升，位屬斯佩塞地區(qū)規(guī)格最小的蒸餾器之列，其獨(dú)特的規(guī)格和形狀能夠極大地增加酒液與銅制蒸餾器表面的接觸面積，從而“濃縮”新釀造出來(lái)的酒液，讓它們酒體更飽滿、果味更充沛、口感更豐富。而橡木桶的質(zhì)量對(duì)麥卡倫威士忌的品質(zhì)和風(fēng)味的影響程度高達(dá)80%。因此，麥卡倫在木桶大師（的指導(dǎo)下采購(gòu)、制作并烘烤橡木桶，以極其嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)確保麥卡倫威士忌一如既往的高品質(zhì)。正因如此，我們?cè)诿總€(gè)木桶的采購(gòu)、制造和保養(yǎng)上所花費(fèi)的成本，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)任何其他蒸餾酒廠。