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塔木嶺雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌TamnavulinSherryCaskEditionSpeysideSingleMaltScotchWhisky展現(xiàn)了斯佩塞的經(jīng)典篇章，創(chuàng)造平衡卻又余韻不絕的極致口感；酒液熟成于來自Paez，Tevasa，Vasyma三間酒廠的雪莉桶；在2021年國際烈酒挑戰(zhàn)賽（ISC）中再次獲得金獎，驚艷世界；品鑒筆記：色澤：琥珀金香氣：首先撲鼻而來是剛出爐的烤蘋果塔與香草莢甜美香味，緊接著熱帶水果香蕉、焦糖橘子及嫩姜風味的氣息，完滿而平衡的復(fù)雜層次?？诟校簻嘏T人的口感，仿佛多重異國風情在味蕾中漫延。桃子與杏仁奶油的味道首先占領(lǐng)味覺，接著是濃郁的太妃糖布丁、黑糖以及苦橙香氣在口中擴散。尾韻：余韻豐富且多層次，帶有水果蛋糕與成熟杏仁的氣味。產(chǎn)品介紹：塔木嶺雪莉桶威士忌展現(xiàn)了斯佩塞的經(jīng)典篇章。起初于美國白橡木波本桶中熟成，而后轉(zhuǎn)往精選的西班牙Oloroso三款雪莉桶熟成，這三款雪莉桶（Hogshead豬頭桶）分別來自Paez，Tevasa，Vasyma三間酒廠，最終轉(zhuǎn)回美國白橡木桶平衡其豐富層次的風味，香草花香甜蜜清新氣息，伴隨著焦糖蜜漬柑橘口感，香甜細致底蘊結(jié)合醇厚飽滿層次，創(chuàng)造平衡卻又余韻不絕的極致口感。在2021年國際烈酒挑戰(zhàn)賽（ISC）中，塔木嶺雪莉桶再次獲得金獎，驚艷世界。品牌介紹：塔木嶺酒廠創(chuàng)立于1966年，緊臨著利威河畔，利用純凈河水與經(jīng)過石灰?guī)r層層凈化的融雪泉水，結(jié)合當代細膩的精釀工法，詮釋經(jīng)典斯貝賽細致甜美風味。酒廠曾于1995年短暫閉場重新翻新后，于2007年再度營運。當大麥變成麥芽并干燥后，以少量分批倒入磨制成粉狀。此過程大麥已成為富含淀粉的面粉，稱之為谷物，之后這些谷物會再經(jīng)過糖化過程，酒廠抽取Easterton山丘的地下泉水，這些泉水在流至酒廠前是Cairngorm周圍山脈經(jīng)過石灰?guī)r層層凈化的融雪泉水，也是蘇格蘭純凈的泉。為了增強酒精的強度，酒廠將酒汁進行蒸餾。加熱蒸餾器，使里面的液體蒸發(fā)。當蒸氣達到蒸餾器的頂端，氣態(tài)酒精將凝結(jié)成為液體，并準備開始第二次蒸餾過程。第二次蒸餾過程完成后，高酒精濃度的液體通過「烈酒保險箱（Spiritsafe）」，釀酒師會將液體分成三個部分：酒頭、酒心、酒尾。只有酒心會被留下來熟成，酒頭與酒尾會再度經(jīng)過蒸餾過程，直到達到適宜熟成的強度。酒廠精心挑選的橡木桶可以回溯至1960年代酒廠剛建立時，酒廠使用的橡木桶種類包含：北美的波本桶與西班牙的雪莉桶，確保橡木桶的香氣質(zhì)地能夠完滿的與酒液結(jié)合，并襯托出塔木嶺威士忌的特有：豐富、柔順、醇厚、清新的香氣。