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魯花壓榨特香菜籽油使用壓榨工藝制作，質量等級三級。三級油與一級油并無質量上的差距，只是精煉程度的差異。一級油精煉程度更高，三級油脫膠脫酸后未經(jīng)脫色及脫味處理，也保留了部分維生素等營養(yǎng)物質。很多經(jīng)常使用菜籽油烹飪的朋友更多是在吃菜籽油本身的味道，而一級油精煉后味道極淺，所以市面上售賣的菜籽油多為三級四級油。