買(mǎi)烤箱后就不停折騰，烤箱真是便宜，材料磨具才是貴的啊。入了幾個(gè)餅干磨具和6寸蛋糕磨具。

6寸蛋糕磨具是活底模，容易脫模

餅干磨具都挺可愛(ài)的，上次烤的餅干，顏色有點(diǎn)深了，烤得時(shí)間長(zhǎng)啦，烤箱小了溫度不均不準(zhǔn)，不容易把握時(shí)間

今天親愛(ài)的生日，昨晚做的奶酪蛋糕，這個(gè)需要冷藏一晚再吃

這個(gè)做法很簡(jiǎn)單，材料也簡(jiǎn)單

1個(gè)雞蛋，225g奶酪，90g糖，30g玉米淀粉，300g酸奶

奶酪室溫軟化，刮到順滑，加入酸奶，我的酸奶是自制的不含糖，如是買(mǎi)的要減糖。

加入全蛋液，篩入玉米淀粉，攪拌到無(wú)顆粒狀

錫紙包好，放烤盤(pán)里隔水烤，其實(shí)不加水也是可以的，加水就更水嫩

我想說(shuō)我上次買(mǎi)的長(zhǎng)帝18L烤箱真是不好啊，見(jiàn)曬單http://m.chanpin004.cn/shaidan/10952.html，沒(méi)烤箱燈看里面很不方便，太小溫度不均勻，很難把握，烤個(gè)餅干小東東勉強(qiáng)，時(shí)間都比方子要長(zhǎng)一倍，這個(gè)蛋糕方子是180度45分鐘，我差不多烤了近2小時(shí)，里面還是有點(diǎn)嫩嫩的。忠告要入烤箱的，長(zhǎng)帝的溫度不準(zhǔn)的，考慮北美的吧，要想做好烤6寸蛋糕起碼選擇30L以上，8寸50L。

千辛萬(wàn)苦烤好吧，這小烤箱還是適合烤下雞翅肉小餅干，以后 換個(gè)大的吧

賣相還不錯(cuò)吧，也很好吃，奶酪很香，有點(diǎn)酸奶的酸。成本說(shuō)下，就奶酪比較貴，本地網(wǎng)店去自取的，250g17塊，其它加起來(lái)20多，也還是劃算的，自己做的安全放心