海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤(rùn)燥。主治腎精虧虛，陽(yáng)痿遺精，小便頻數(shù)，腰酸乏力等；陰血虧虛，形體消瘦，潮熱咳嗽，咯血，消渴，大便秘等。 選用竹絲搭配海參是基于竹絲雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高而且脂肪低于普通雞。 這道湯羹飲用時(shí)無(wú)需加鹽。

干海參50克，選擇野生純淡干的比較好一點(diǎn)，我某貓活動(dòng)價(jià)格買的，價(jià)格在49元，買10送一。

單個(gè)海參大小

根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇多少量的海參，按照說(shuō)明書(shū)泡發(fā)

泡發(fā)以后的個(gè)頭應(yīng)該是原來(lái)的3倍左右大小，重量是原來(lái)的8-10倍左右的重量

泡發(fā)到筷子能捅破以后，切成小塊，看我三腳貓的刀工，不過(guò)顏色挺不錯(cuò)的哈

海參處理好以后，再來(lái)處理竹絲雞，把竹絲雞跺成小塊放入燉碗里。

放入浸泡過(guò)的杞子紅棗。和姜片

再將切成小塊的發(fā)泡海參加入。注入涼開(kāi)水。放入電飯鍋里隔水大火燉一小時(shí)。

再轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)。

?；鸷蠹s半小時(shí)打開(kāi)蓋，即可飲用。（無(wú)需加鹽）

裝盤以后，口水止不住啦啊

 

小竅門：

海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補(bǔ)人體的珍品，其藥用價(jià)值也較高。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海參“甘、咸，溫，補(bǔ)腎益精，壯陽(yáng)療痿”；《隨息居飲食譜》中說(shuō)：海參能 “滋陰補(bǔ)血，健陽(yáng)潤(rùn)燥，調(diào)經(jīng)，養(yǎng)胎，利產(chǎn)”?？梢?jiàn)，海參有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)精壯陽(yáng)的作用。凡有久虛成癆、精血耗損，癥見(jiàn)眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢(mèng)遺滑精、小便頻 數(shù)的患者，都可將海參作為滋補(bǔ)食療之品。此外，因海參似海帶、海藻等海產(chǎn)品，含有一定量的碘，故還有促使新陳代謝旺盛、血液流暢的作用。因此，對(duì)高血壓患 者極為適宜，并可治療陽(yáng)痿、遺精等癥。
  烏雞又名烏骨雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞。
  烏骨雞為雉科動(dòng)物，因皮、肉、骨嘴均為黑色，故而得名，但人工飼養(yǎng)的烏骨雞有毛白骨烏，也有斑毛烏骨及向白骨烏幾中。烏骨雞含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白 質(zhì)含量比鴨肉、鵝肉多；烏骨雞還含有豐富的黑色素，入藥后能起到使人體內(nèi)的紅血球和血色素增生的作用。因此，烏雞自古以來(lái)，一直被認(rèn)為是滋補(bǔ)上品。
  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞 肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 極高的滋補(bǔ)品。