天氣漸漸升溫了,對(duì)于冷飲也開始有了食欲。
冰淇淋不是很支持兒子多吃,一是熱量大,二是孩子往往不自覺容易貪吃,造成腸胃不舒服。
酸奶倒是不錯(cuò)的選擇。既飽了口福,對(duì)腸胃也是有益的。
自從市場(chǎng)爆出了酸奶問題,考慮到食品安全,近幾年來每到夏季,都是自己在家做酸奶。
買個(gè)酸奶機(jī),做酸奶就是一件很容易的事情。只需要備好兩種原料,牛奶+酸奶菌粉。
在淘寶買了酸奶的乳酸菌粉,三包九元不到,還包郵。
去年也是在他家買的,價(jià)格不貴,做出來的酸奶成型還可以。
話說當(dāng)初買的這個(gè)小熊酸奶機(jī)還是在1號(hào)店活動(dòng)搶購(gòu)的,39元,價(jià)格挺實(shí)惠的。
幾年用下來,一點(diǎn)問題都沒有。
如果沒有酸奶機(jī)的話,有的店鋪買酸奶菌粉多的話,也會(huì)送一個(gè)酸奶機(jī)。
不過有的是雜牌,個(gè)人覺得,用電設(shè)備,安全性還是要注重一些的。
因?yàn)樗崮贪l(fā)酵時(shí)間長(zhǎng),好一點(diǎn)的酸奶機(jī)用著也放心,而且使用壽命也有保障。
一般1包1G的菌粉大概可以沖兌1升左右的牛奶。
可以根據(jù)個(gè)人需要酌情加減量。我倒了半包+500ML牛奶。
一般酸奶凝固時(shí)間是6-8小時(shí)。
睡覺前做的,經(jīng)過一個(gè)晚上的發(fā)酵,第二天早上酸奶已經(jīng)成形了。
稍微放涼些,放冰箱冷藏,下了班之后就可以食用了。
兒子放學(xué)回家,就可以吃上新鮮的酸奶了。
自己在家DIY的好處就是不含食品添加劑,不光安全衛(wèi)生,口感上也可以隨心搭配。
大塊的果粒,加濃稠的酸奶,絕對(duì)的天然營(yíng)養(yǎng),更好吃。
我現(xiàn)在酸奶基本都是隔天晚上做,第二天把它喝完。
有時(shí)興起,順便剩一點(diǎn)再敷個(gè)面膜。
友情提醒:
一般,酸奶菌粉需要放入冰箱冷凍保存,如果室溫的話大概只能保存20天左右。
自己做的酸奶最好在72小時(shí)內(nèi)喝完,不要放的時(shí)間過長(zhǎng)。