那天偶然看到一道美食節(jié)目，其中介紹了一個小點心——土豆餅。
看著挺容易的，兒子問我會做嗎，他挺想嘗嘗的。
我信心滿滿，夸下?？冢瑂o easy！兒子要吃，麻麻上當山下火海一定盡力滿足。
事實證明，看人挑擔不吃力，看著總是比做起來要容易。
這中間碰到什么困難了呢，讓我慢慢道來~
所需的 材料很簡單：土豆 生粉
土豆為了方便蒸熟，切成薄片。
上鍋蒸。
切成片的話，蒸的時間明顯縮短了很多。很快就熟了。
用勺背碾成土豆泥
稍撒些黑胡椒粉
忘了生粉究竟要用多少比例，全憑感覺。
本來以為不用加多少的，但是揉了一會就感覺土豆泥很沾手，再加，再揉。
前前后后，估計加了三四次，還是感覺有點黏。
實在不敢加了，這是吃土豆餅還是吃生粉??？
當時就有點灰心了，估計做出來的土豆餅不會好吃。
沒有專用模具，尋了個酸奶的底盒，洗干凈，正好充當一下。
為了避免沾底，先涂了些生粉防黏連。
一個個按照順序填滿
哎，感覺真有點粗制濫造啊。不得不做好最壞的心里準備。
油熱，下鍋。
土豆泥從模具里面拿出來，還是感覺很黏，硬扯下來的，形狀損壞了。失敗。
算了，再試試揉成面餅狀，用了瓶蓋定形。
估計是土豆泥和生粉的比例問題，這次做出來感覺沒方子上介紹的那么有感官。
節(jié)目里介紹的看上去一個個像面餅似的，很容易塑性，而且干，沒我這么黏。
炸好了，只有我知道這是土豆餅。
孩子吃東西尤其偏好帶有新鮮感， 用了草莓點綴遮遮丑，要不然兒子吃不吃還真難說。
好心虛， 自己先來嘗一個。
不是王婆賣瓜，還是挺好吃的。
表皮酥酥脆脆的，里面軟軟的，蘸著番茄醬吃很不錯呢。
兒子連連夸好吃，算是給我吃下了一顆定心丸。你愛吃，就是對麻麻最大的褒獎。
碎碎念：
其實細心的比友可能會發(fā)現(xiàn)，土豆泥在加工的過程中除了加了些黑胡椒粉，沒有加任何調料。
當初在看節(jié)目時候也覺得疑惑，等做出來嘗過之后，才覺得，是沒有必要加什么調料了。
因為蘸著番茄醬，味道就已經(jīng)很提味了。
