寫下標題后，不自覺的笑了，標題是門面工程必須得有氣勢，其實我只是買了一個自動面條機，看到比比推薦的就忍不住下手了，剛看了一下價格，plus的價格已經(jīng)到398元，推薦那天買成269元！偷笑中......

開箱照;

配件照：

        買的時候看介紹說是7個模頭和9個模頭裝的隨機發(fā)貨，運氣不錯，我收到的是9個模頭包裝的，還有一個切餃子皮的模具，可以用這個模具切出圓形的餃子皮，不過還未使用，暫時不知道效果如何？

       九陽這個牌子的小家電我一直還是比較信任的，家里的豆?jié){機、攪拌機都是買的這個牌子，價格適中，質(zhì)量也不錯，整個機器大致幾斤重吧，尺寸445*280*331mm，對于收納來說也不太占位置，顏值也還不錯！

        打鐵要趁熱，趕緊拆了清洗后做一個最簡單的面條。

        拆的過程中也是蠻費力的，現(xiàn)實把這個面粉蓋打開，我弄了好一會才明白是用力按下去才打開（智商欠債中......）

        拆機器也是個體力活，又遇到難題，我真的是把晚上喝的純牛奶力氣都給使出來才打開，這個設(shè)計不是很滿意，且后續(xù)清洗的時候也同樣出現(xiàn)這個問題，使用后有殘余的面粉附在上面，更是費勁，這時本應(yīng)男人出場了，無奈習慣性的叫了兩聲才回想過來，哦，男人出差了，好吧，這個時候只有女人當男人用了，最終還是被我拆下來了！

       清洗后用廚房紙搽干，迫不及待的操作起來，按照說明書上的配方先試試

        手抖面粉多了幾克，水也多了1克，自己加了一小勺鹽在雞蛋液里，鹽可以使面條更勁道，先將面粉倒入面粉桶，緩慢倒入雞蛋液，本想先進行一次和面程序的，想想還是算了，一是因為時間不早了，二是想看看自動出面的效果。

靜待中......

        機器的聲音能接受，比廚師機面包機和面的聲音小很多，我把廚房門關(guān)上，在客廳根本就聽不見，還以為至少得和面幾分鐘吧，結(jié)果真的如描述所言真的只要3分鐘就出面了！

        趕緊上一個盤子接住，面條出來有溫度的，我馬上發(fā)現(xiàn)面條出來一定長度后粘連了，趕緊用干面粉撒在盤子中防粘，不過事實證明為時已晚，以至于我后面撒了一堆面粉，慢慢的分解面條中，過程沒有圖片，看官們自行想象畫面，不過還好最終解決了

        經(jīng)驗總結(jié)：本來平時也倒騰各種面食，都會按著方子減少液體的量，要根據(jù)面粉的吸水性、雞蛋大小，再者就是季節(jié)，冬季制作的話可以稍微多5-10g水，夏季可以酌情減少5-10g，液體最好不要一次性加入，可加入大部分后觀察面粉的情況再看是否加入，配方只是作為一個標準的參考性，實際操作過程中還需要多觀察，積累經(jīng)驗，才能制作出完美的面食！面條制作最好只用中、高筋面粉，加入鹽會讓面條更勁道、加入適量的食用油會使面條更順滑！

       中國的面食文化距今已有4000多年的歷史，中國各地的面食文化也是獨具特色，重慶小面、四川擔擔面、陜西油潑面、河南燴面、上海陽春面、武漢熱干面、北京炸醬面......，好吃的面太多，可惜還沒有都學會，早上來一碗最簡單的雞蛋面吧，雞蛋面+雞蛋，快手早餐！

       煮面小貼士：煮面用冷熱水交替法，沸騰后下面，待再次沸騰后加入冷水，這樣交替幾次煮幾分鐘，面條口感會更好！