說(shuō)起螺螄粉，沒(méi)吃過(guò)的人都覺(jué)得很臭，只要一聞到那味兒，就馬上say no了

但是只要吃過(guò)之后，之前說(shuō)過(guò)的話(huà)啪啪打臉，原來(lái)這么好吃！

樓主因?yàn)橹按髮W(xué)在廣西讀的，所以幾年前就吃過(guò)了，第一次去吃的時(shí)候也是同樣的反應(yīng)：好難聞，整個(gè)人都是抗拒的狀態(tài)，但是在同學(xué)的帶領(lǐng)下，股起勇起嗦粉了，原來(lái)味道這么鮮，后來(lái)還喜歡上了，每周都會(huì)吃。

螺螄粉感覺(jué)也是這兩年才開(kāi)始火起來(lái)的，要不是之前吃過(guò)，還從來(lái)不知道有這么一種美食。

現(xiàn)在就連超市也有螺螄粉賣(mài)了，不過(guò)要比網(wǎng)上貴一點(diǎn)，一包都是15塊左右。

之前看到?jīng)] 得比有推薦，然后又很久沒(méi)吃了，就想著買(mǎi)來(lái)解解饞。

牌子的話(huà)比較出名的有李子柒、螺霸王、好歡螺、柳江人家等

我買(mǎi)的就是其中的柳江人家，當(dāng)時(shí)買(mǎi)的時(shí)候價(jià)格還不到超市的一半

挺大一包的，吃一份夠飽了

升級(jí)版，還有兩個(gè)鹵蛋

我是7月買(mǎi)的，5月生產(chǎn)，日期還算新鮮

調(diào)料包和配料包，整整8包

螺螄粉湯包，湯好不好喝就看它了

除了標(biāo)配的辣油包，還有醋包，我不怎么喜歡吃醋，所以就沒(méi)放

其它的還有酸豆角、木耳、腐竹、花生，腐竹和花生都不脆，這點(diǎn)要給差評(píng)，以及靈魂配料——酸筍，其實(shí)螺螄粉的臭味大部分的就是來(lái)源于它

最后還有兩個(gè)鹵鵪鶉蛋

粉包

還有一個(gè)這種量水的袋子

就按照包裝上的說(shuō)明來(lái)煮吧，水開(kāi)后煮個(gè)8分鐘，不過(guò)后面發(fā)現(xiàn)8分鐘時(shí)間不夠，粉還有點(diǎn)硬

這里水可以放多一點(diǎn)，因?yàn)橹蟮胶竺嫠畷?huì)有點(diǎn)渾濁

煮好后就變成白色了

量水的袋子這時(shí)候可以派上用場(chǎng)了，加400ml的水剛剛好

這時(shí)候可以把湯包、木耳、豆角等配料包加進(jìn)去，酸筍我是粉撈起來(lái)再放的，確實(shí)味道比較重

湯包一加進(jìn)去螺螄粉的味道就出來(lái)了，是那個(gè)熟悉的味道

我自己還加了點(diǎn)豆芽、空心菜

水開(kāi)后再煮3-5分鐘，因?yàn)橹爸?分鐘粉還是有點(diǎn)偏硬的，或者自己可以嘗嘗，按照自己的喜好程度看煮多長(zhǎng)時(shí)間

最后倒入辣油，辣油我只加了一半多一點(diǎn)，怕太辣，再加入酸筍，腐竹和花生放最上面，搞定

再攪一攪，開(kāi)吃！嗦~
粉吃起來(lái)有嚼勁，比較爽滑，推薦，不要煮太軟，不然口感就不好了

味道還是可以的，辣味不是特別辣，就是鮮味差了一點(diǎn)

五星的話(huà)可以給3星半-4星

之前有看到說(shuō)好歡螺的好吃，下次再試試好歡螺